Avances Significativos en el Cumplimiento Sanitario
La Secretaría de Salud de Pereira intensifica las inspecciones en Mercasa para garantizar la seguridad alimentaria, siguiendo su compromiso con la salud pública.
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El 30 de mayo, la Secretaría de Salud de Pereira estableció un plazo de 15 días para que siete restaurantes ubicados en Mercasa realizaran mejoras sanitarias necesarias. El equipo de Riesgo por Consumo de Alimentos y Bebidas visitó nuevamente estos establecimientos para evaluar los avances. Aunque todavía no se ha alcanzado un concepto completamente favorable, los inspectores han notado mejoras considerables.
Andrea Jara, coordinadora del área Ambiental de la Secretaría, afirmó: “Hoy verificamos los avances de los compromisos adquiridos. Si bien no todos los establecimientos presentan un concepto completamente favorable, la mayoría ha hecho esfuerzos significativos para cumplir con las normativas. Aunque algunas adecuaciones requieren más tiempo y recursos económicos, podemos asegurar que la salud pública no se encuentra en riesgo”.
Desde la última inspección, los establecimientos han mejorado su puntaje de concepto sanitario del 72% al 85%, gracias a la actualización de documentación y la renovación de infraestructuras como paredes y pisos, así como la adquisición de nuevos utensilios de cocina y el uso adecuado de elementos de bioseguridad.
Compromiso Continuo con la Salud Pública
La Secretaría de Salud de Pereira continúa con su labor de seguimiento no solo en Mercasa, sino en todos los establecimientos de la ciudad que se dedican a la manipulación, venta y preparación de alimentos. Este seguimiento asegura que se mantengan los estándares de seguridad y se proteja la salud de los consumidores.
Además de las inspecciones regulares, la Secretaría de Salud ofrece asesorías y acompañamiento gratuito a los establecimientos que lo soliciten. Este servicio se puede requerir en las oficinas de la Secretaría ubicadas en la calle 19 entre carreras quinta y sexta, o a través de sus canales digitales.
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Este seguimiento continuo demuestra el compromiso de la Secretaría de Salud con la seguridad alimentaria en Pereira, buscando siempre mejorar y asegurar que los alimentos que se ofrecen al público cumplan con los más altos estándares sanitarios.
