Un proyecto que resalta la identidad y tradición pereirana

Hoy es un día histórico para Pereira. Con una abrumadora mayoría, el proyecto de acuerdo No. 38 de 2023 fue aprobado. Declarando así a la arepa como patrimonio cultural y gastronómico de la ciudad. Esta iniciativa, presentada por el concejal Joan Manuel Ríos Bedoya y respaldada por el concejal Diego Alberto Medina, busca no solo reconocer la arepa como un alimento tradicional de los pereiranos. Busca también, reconocerla como un elemento de unidad, identidad y sentido de pertenencia. Que ha trascendido generaciones y se ha enraizado en el corazón de la comunidad. La arepa ahora patrimonio cultural y gastronómico de Pereira

Desde la perspectiva histórica, gastronómica y cultural, la arepa ha sido una constante en la mesa de los ciudadanos de Pereira. Más que un simple alimento, representa la esencia misma de la ciudad. Un reflejo de su gente y su pasión por las tradiciones que les son propias.

La arepa ahora patrimonio cultural y gastronómico de Pereira. De la mesa a la economía: el impacto de la arepa en Pereira

La arepa no solo llena estómagos y corazones, también ha desempeñado un papel crucial en la economía local. Para muchas familias pereiranas, este alimento ha sido el pilar de su sustento económico, permitiéndoles educar a sus hijos, construir sus hogares y forjar un futuro. Los rincones de Pereira se ven adornados por cientos de puestos de venta de arepas, desde los barrios más céntricos hasta las veredas más alejadas, convirtiéndose en algunos casos en verdaderas industrias alimenticias.

Es imposible hablar de la riqueza gastronómica de Pereira sin mencionar las arepas de chócolo de Galicia, las arepas de quesillo de El Cardal o las variadas presentaciones que se pueden degustar en la zona gastronómica de Corocito. Cada variante es una muestra de la creatividad y el amor que los pereiranos ponen en su cocina, y que ahora es reconocida a nivel oficial como parte del patrimonio cultural de la ciudad.

Conclusión:

La aprobación de este proyecto es un testimonio del amor y el respeto que los pereiranos sienten por su tradición y cultura. La arepa, en su sencillez, encarna el espíritu de la ciudad: la pasión, la tenacidad y la calidez de su gente. Gracias a esta iniciativa, futuras generaciones crecerán sabiendo que la arepa no es solo un alimento, sino una parte intrínseca de su identidad como pereiranos. ¡Celebremos, entonces, este reconocimiento a uno de los símbolos más queridos y representativos de Pereira!