Pereira fue escenario del Encuentro Intercultural y Visita Territorial en el Marco de la Misión Francesa del Cacao
Una iniciativa que consolidó al cacao como un motor de aprendizaje, desarrollo rural y construcción de paz territorial. El evento reunió a chefs, chocolateros, académicos y estudiantes franceses con comunidades rurales del municipio, en un ejercicio de intercambio cultural y técnico que fortalece la implementación del Acuerdo de Paz.
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La Misión Francesa del Cacao se desarrolló gracias al liderazgo de la Oficina de Paz de la Alcaldía de Pereira y al respaldo del alcalde Mauricio Salazar, quien ha promovido la inclusión de la ciudad en agendas de impacto internacional. De esta manera, Pereira continúa posicionándose como un territorio abierto al diálogo global y a proyectos que benefician directamente a comunidades víctimas del conflicto armado.
Misión Francesa del Cacao: un puente entre saberes y territorios
La agenda del encuentro se llevó a cabo en la Finca La Comuna, ubicada en la vereda La Selva del corregimiento La Estrella–La Palmilla. Allí habitan comunidades campesinas, víctimas del conflicto armado y personas en proceso de reincorporación. Este territorio se convirtió en el escenario ideal para demostrar cómo el cacao puede articular procesos productivos con reconciliación y desarrollo social.
Además, la jornada hizo parte del programa de Innovación en el Relacionamiento Internacional para el Cacao, creado por el presidente del grupo empresarial francés NAAWAH, Gregory Le Heurt. Este programa busca fortalecer la sostenibilidad productiva, mejorar la calidad del cacao y abrir oportunidades de acceso a mercados internacionales para pequeños productores rurales.
Durante el encuentro, chefs y chocolateros franceses, incluidos profesionales con estrella Michelin, conocieron de primera mano la cadena de valor del cacao colombiano. Al mismo tiempo, compartieron conocimientos técnicos sobre transformación, calidad y tendencias del mercado global. Así, el intercambio permitió unir la experiencia campesina con la visión internacional del chocolate de alta gama.
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Misión Francesa del Cacao y su aporte a la implementación del Acuerdo de Paz
Desde la Oficina de Paz de Pereira se resaltó el impacto social de este tipo de iniciativas. La jefe de la dependencia, Luz Adriana Álava, explicó que el encuentro se articula con los programas institucionales dirigidos a víctimas del conflicto y población en reincorporación.
“Desde la Oficina de Paz trabajamos cinco programas, entre ellos la atención a las víctimas del conflicto armado y el acompañamiento a la población en proceso de reincorporación. Hoy estamos aquí, en la Finca La Comuna, realizando un intercambio cultural con una organización francesa y dos asociaciones que le apuestan a la Reforma Rural Integral, como Vicampaz y Agropaz”, afirmó.
Asimismo, Álava destacó que el objetivo es mejorar la producción del cacao, elevar su calidad y, a mediano plazo, fortalecer los procesos de transformación y exportación. De esta manera, la Misión Francesa del Cacao se convierte en una herramienta concreta para avanzar en la Reforma Rural Integral contemplada en el Acuerdo de Paz.
Intercambio técnico y proyección internacional del cacao de Pereira
Durante la jornada se realizó un taller pedagógico y técnico liderado por la organización francesa NAAWAH. Además, se desarrolló una clase práctica en los cultivos de cacao de la finca. Allí se abordaron temas clave como técnicas de siembra, manejo sostenible, control de calidad y procesos de transformación.
Gregory Le Heurt, presidente del grupo empresarial NAAWAH, resaltó el valor del encuentro entre los diferentes eslabones de la cadena productiva. Según explicó, el objetivo principal era que productores y expertos internacionales se conocieran y comprendieran las realidades de cada contexto.
“La idea era que los dos eslabones de la cadena se encontraran y conocieran más de la realidad del otro. Los profesionales franceses pudieron ver que este es un proyecto con retos y esperanza, y nosotros compartimos desde la parte gustativa la excelencia del chocolate”, señaló.
Además, Le Heurt destacó el mensaje de optimismo que deja la experiencia. Según indicó, el cacao es un cultivo con alto potencial, siempre que se administre de manera adecuada y se apueste por la calidad. En ese sentido, expresó su expectativa de que este intercambio sea una semilla que dé frutos en los mercados internacionales en los próximos años.
