Decomisan pollo en Dosquebradas por incumplir normas sanitarias
En un operativo de control, la Secretaría de Salud de Dosquebradas decomisó 189 kilos de pollo que eran transportados sin cumplir con las condiciones sanitarias mínimas, poniendo en riesgo la salud pública.
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El procedimiento se realizó en el sector de La Romelia, donde funcionarios de salud inspeccionaron vehículos que transportaban alimentos hacia Santa Rosa de Cabal y municipios de Caldas. En uno de ellos hallaron el producto cárnico sin los empaques adecuados y en contacto directo con otros alimentos, incumpliendo los protocolos exigidos por la normativa sanitaria colombiana.
Autoridades intensifican controles al transporte de alimentos
De acuerdo con la secretaria de Salud, Nini Lorena Acevedo, este operativo forma parte de una estrategia regional que busca garantizar que los productos cárnicos lleguen en condiciones óptimas a los consumidores. La funcionaria explicó que los controles se desarrollan de manera articulada con la Policía Nacional, dentro del marco de las acciones de vigilancia a la cadena cárnica en el departamento de Risaralda.
“Estamos reforzando la supervisión a los vehículos que transportan alimentos, especialmente carnes, para evitar riesgos sanitarios que afecten la salud de los ciudadanos”, afirmó Acevedo.
Durante la inspección, se constató que el pollo decomisado no contaba con empaques sellados ni condiciones de refrigeración adecuadas, además de estar mezclado con productos de otro tipo, lo que aumentaba la posibilidad de contaminación cruzada.
Los técnicos de la Secretaría de Salud procedieron a inmovilizar la carga y trasladarla a un lugar seguro para su disposición final, conforme a los protocolos de bioseguridad.
Riesgos para la salud pública por alimentos en mal estado
El consumo de alimentos transportados sin control sanitario puede ocasionar intoxicaciones alimentarias, gastroenteritis y otras enfermedades infecciosas graves. Según las autoridades de salud, el caso evidencia la necesidad de mantener una cadena de frío constante y cumplir con las normas de higiene en el transporte de productos cárnicos.
La secretaria Acevedo reiteró que los operativos continuarán en diferentes zonas del municipio y en los corredores que comunican con Santa Rosa de Cabal y el norte de Caldas. Además, hizo un llamado a los comerciantes y distribuidores para que se aseguren de cumplir con las condiciones exigidas.
“Nuestra prioridad es proteger la salud de los dosquebradenses. Estos controles seguirán realizándose de forma permanente para evitar que productos sin control sanitario lleguen a las mesas de las familias”, concluyó la funcionaria.
Controles continuos para proteger a los consumidores
La Secretaría de Salud de Dosquebradas ha intensificado la vigilancia sobre el transporte y la manipulación de alimentos perecederos, especialmente carnes, embutidos y lácteos. Estos operativos buscan prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.
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La entidad recordó a los conductores de vehículos de transporte de alimentos que deben portar los documentos sanitarios vigentes, mantener las temperaturas de conservación adecuadas y utilizar recipientes limpios y cerrados.
Asimismo, se invita a la comunidad a denunciar cualquier irregularidad observada en la venta o distribución de carnes y productos cárnicos en el municipio. Las denuncias pueden realizarse ante la Secretaría de Salud o a través de la línea de atención ciudadana.
Este tipo de acciones, según las autoridades, también contribuyen a fortalecer la confianza en los productos locales y a promover una cultura de consumo responsable y seguro.
