El café especial de Risaralda brillará en Houston durante la Specialty Coffee Expo 2025
Del 25 al 27 de abril, el café especial de Risaralda será protagonista en la Specialty Coffee Expo 2025, la feria de cafés más importante del continente americano. Nueve perfiles seleccionados representarán al departamento colombiano en Houston, Texas, mostrando el avance de una caficultura que apuesta por la calidad, la innovación y la internacionalización.
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Cafés especiales de Risaralda, embajadores de calidad en Houston
La participación de Risaralda en esta feria internacional no es un hecho aislado. Según explicó el gobernador Juan Diego Patiño Ochoa, se trata de una estrategia que busca posicionar a la región como una potencia cafetera en mercados de alto valor.
“Vamos a competir como región contra países enteros. Risaralda sigue brillando ante el mundo”, expresó el mandatario durante la rueda de prensa en Pereira. Esta será la quinta participación consecutiva del departamento en este evento, lo que consolida su presencia en el circuito internacional del café de especialidad.
Los nueve cafés que viajarán a Houston fueron elegidos mediante un proceso de evaluación sensorial rigurosa. Participaron productores de los 14 municipios del departamento, demostrando la diversidad de perfiles y sabores que nacen en las montañas risaraldenses.
Los representantes seleccionados son:
- Juan David Gallego – Belén de Umbría
- Blen Asociados Cuchilla de San Juan – Belén de Umbría
- Alex Galvis – Dosquebradas / Asocafemanantial
- Pedro Pineda – Santa Rosa de Cabal
- Manuel Carrascal – Dosquebradas
- Blen Asociación Villa de las Cáscaras – Apía
- María Noralba Benítez – Apía
- María Elena Pulgarín – Apía
- Mélida Buitrago Franco – Santa Rosa de Cabal
Todos ellos han pasado por un proceso de formación en técnicas de diferenciación a través del procesamiento, bajo la guía del experto internacional Hernando Tapasco. Más de 210 familias caficultoras han mejorado sus habilidades gracias a este acompañamiento.
Inversión, asociatividad y proyección internacional del café risaraldense
Más allá del evento en sí, la participación en la Specialty Coffee Expo 2025 forma parte de un proceso de transformación cafetera en Risaralda. El secretario de Desarrollo Agropecuario, Juan Carlos Toro, señaló que el departamento ha dejado de ser solo productor de materia prima para convertirse en una región que ofrece cafés consistentes, diferenciados y de calidad internacional.
Además, el gobernador Patiño anunció una inversión histórica de 9.500 millones de pesos destinada a fortalecer las 23 asociaciones de cafés especiales en el departamento. Este recurso beneficiará a más de 1.500 caficultores, permitiéndoles acceder a tecnología, insumos y herramientas para continuar innovando en la producción cafetera.
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La participación de Risaralda en Houston se realizará a través de la RAP Eje Cafetero, en colaboración con Caldas, Quindío y Tolima. Por esta entidad viajarán Pedro Pineda (Q Grader y tostador), Daniel Sepúlveda (barista de la Policía Nacional) y Daniel Henao (coordinador de cafés especiales de Risaralda). También estarán presentes delegados de la Gobernación como Edier Ramos, Germán Preciado y Hasmed Rivera, este último certificado por la Specialty Coffee Association (SCA).
Según Patiño Ochoa, esta presencia no solo abrirá puertas en el mercado estadounidense, sino que también consolidará la marca “Hecho en Risaralda”, que cada vez gana más reconocimiento internacional. “Gracias al trabajo articulado con la Cámara de Comercio de Houston, se están abriendo nuevas oportunidades de exportación y comercialización directa”, agregó.
