Iniciativa busca promover el café de alta calidad de la región entre visitantes y empleados
La Gobernación de Risaralda ha dado un paso importante en la promoción del café especial local al capacitar a sus funcionarios en la preparación de cafés de alta calidad. Esta jornada de formación, dirigida a empleados de servicios generales, se llevó a cabo con la participación de un reconocido catador del Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda. La iniciativa, liderada por el gobernador Juan Diego Patiño Ochoa, busca reforzar la identidad cafetera de la región y apoyar a las familias productoras de café.
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Capacitación Integral para Funcionarios de Risaralda
La capacitación se centró en la socialización de los diferentes tipos de café, sus orígenes y las técnicas de preparación adecuadas. El objetivo principal es garantizar que los funcionarios puedan preparar cafés especiales que no solo resalten la calidad del producto local, sino que también enriquezcan la experiencia de quienes visitan la Gobernación.
Juan Carlos Toro Castellanos, Secretario de Desarrollo Agropecuario, subrayó la relevancia de esta iniciativa al afirmar: “Acabamos de marcar una diferencia en la historia de la administración departamental porque vamos a empezar a consumir el café de esas familias del departamento de Risaralda; de esas 19 mil familias cafeteras, vamos a empezar a comprarles el café, para que nuestra cultura, nuestra tradición y, por supuesto, el principal producto de la región, sea representativo y desde casa empecemos a cambiar ese chip y a consumir lo nuestro”.
La capacitación no solo tiene un impacto en la calidad del café servido en la Gobernación, sino que también apoya a los productores locales al asegurar un mercado más amplio para su producto. Esta estrategia de consumir café local se alinea con el esfuerzo por fortalecer la economía regional y preservar la tradición cafetera.
Un Regalo para el Desarrollo y la Cultura Cafetera
El secretario Administrativo, Jorge Alirio Soto Carvajal, añadió: “Estamos capacitando al personal de servicios generales para que puedan conocer el café: sus notas, aromas y sabores; prepararlo de manera adecuada y así, ofrecer un café de muy buena calidad”. Esta formación permitirá a los empleados de la Gobernación no solo mejorar su habilidad en la preparación de café, sino también apreciar mejor las cualidades únicas del café de Risaralda.
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Yuliana Delgado Largo, una de las participantes, destacó el valor de la capacitación: “Aprendemos a conocer la variedad de cafés de la región y también el apoyo que le ofrecemos a todos los caficultores de la región; sabemos que es muy importante desde casa aprender este tipo de procesos y que más que hacerlo desde la Gobernación. Por eso, agradezco al doctor Juan Diego Patiño que nos está dando este regalo tan importante de aprender a seleccionar este tipo de café tan rico de nuestra región”.
