Evaluación Positiva para la Mayoría de Establecimientos
Los restaurantes y cafeterías del Centro Comercial Parque Arboleda pasaron con éxito la reciente inspección sanitaria llevada a cabo por la Secretaría de Salud, en un esfuerzo continuo por garantizar la seguridad y la calidad en el servicio de alimentos al público.
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Seguimiento y control riguroso
El equipo de Factores de Riesgo por Consumo de Alimentos y Bebidas, dependiente de la Secretaría de Salud, visitó un total de 42 establecimientos en una jornada intensiva de inspección. De estos, 41 lograron un concepto favorable, demostrando cumplimiento en los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Solo un establecimiento quedó con pendientes por resolver, relacionados con la documentación y algunas prácticas de manejo de alimentos.
Importancia de la inspección regular
Este operativo se centró en aquellos locales que no habían sido revisados durante el último año, lo que resalta la importancia de las visitas regulares para asegurar el cumplimiento continuo de las normativas. Según Andrea Jara, coordinadora del área Ambiental, los resultados obtenidos reflejan el impacto positivo de una supervisión constante. «La regularidad en las inspecciones garantiza condiciones óptimas en la manipulación de alimentos, reduciendo los riesgos para la salud de los consumidores y aumentando la confianza y rentabilidad para los comerciantes», comentó Jara.
Compromiso con la salud pública
La funcionaria destacó también el compromiso de la administración local con la salud pública, siguiendo las directrices del alcalde Mauricio Salazar, quien ha ordenado intensificar los controles sanitarios. El enfoque riguroso de la administración municipal apunta a proteger la salud de los ciudadanos de Pereira, asegurando que todos los establecimientos cumplan con las normativas vigentes.
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Los conceptos sanitarios otorgados a los establecimientos son el resultado de evaluar diversos ítems, incluyendo la ubicación, las prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos, el personal, la documentación requerida y el uso de elementos de bioseguridad. Una calificación alta indica que el establecimiento no solo cumple con las normas, sino que sobresale en varios aspectos clave de la seguridad alimentaria.
