Preocupación por la seguridad alimentaria en el municipio durante la temporada de Semana Santa.
En Dosquebradas, la autoridad en Salud y la Policía están llevando a cabo una serie de operativos en los establecimientos donde se comercializa comida de mar, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de los ciudadanos, especialmente durante la temporada de Semana Santa con pescados , cuando se incrementa el consumo de estos productos.
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Según lo informado por la secretaria de Salud de Dosquebradas, Nini Lorena Acevedo, en los primeros días de la Semana Mayor se han decomisado al menos 55 productos alimenticios derivados de la pesca debido a que no cumplen con los requisitos de seguridad, tales como la conservación de la cadena de frío, el adecuado rotulado y etiquetado, entre otros aspectos cruciales para la protección de la salud pública.
Preocupación por la seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria se ha convertido en una preocupación primordial para las autoridades locales de Dosquebradas, quienes han intensificado los esfuerzos para garantizar que los productos que se comercializan en el municipio cumplan con los estándares sanitarios establecidos. Durante la Semana Santa, época en la que tradicionalmente se incrementa el consumo de pescado y productos de mar, estas medidas se vuelven aún más relevantes.
Operativos se expanden a productos cárnicos
Además de los controles en los establecimientos de comida de mar, las autoridades han extendido los operativos a los expendios de productos cárnicos. Esta acción ha resultado en el retiro y destrucción de al menos 92 kilogramos de carne de cerdo, debido a irregularidades detectadas en los procesos de sacrificio y almacenamiento para su venta.
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Los ciudadanos de Dosquebradas han recibido con agrado estas acciones por parte de las autoridades, pues refuerzan la confianza en la seguridad de los alimentos que consumen, especialmente en momentos tan significativos como la Semana Santa, en la que la tradición gastronómica juega un papel fundamental en la celebración religiosa.
